绿唇贻贝：“海中鸡蛋”的营养密码

绿唇贻贝原生于新西兰海岸，是毛利人传统饮食中不可分割的一部分。它含有丰富的营养。

优质蛋白质来源

贻贝是一种非常好的蛋白质来源, 每100克烹制食品含有18.8克的蛋白质。这相当于提供了女性41%的推荐膳食蛋白质摄入量和男性34%的推荐膳食蛋白质摄入量。经常食用对促进新陈代谢，保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用，因此，又被称为"海中鸡蛋”。

丰富的铁含量

每100克烹制的绿唇贻贝含有10.9毫克的铁, 已满足50岁以上人群每日推荐膳食铁摄入量。铁对人体健康起着至关重要的作用, 因为它能帮助身体产生血液的主要成分——红细胞（组成血红蛋白和肌红蛋白）。铁的不足会导致缺铁性贫血, 乏力以及气喘。

高含量的Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，能够帮助清除过高的胆固醇，有利于心脑血管系统的健康。但人体自身无法合成Omega-3脂肪酸，因此，需要从饮食中摄入。海产品如绿唇贻贝则是非常好的Omega-3脂肪酸来源，其含量占总脂肪量的40%以上。

天然抗炎及关节"润滑剂”

绿唇贻贝萃取物是一种提取自新西兰特有的青口贝（青边贻贝）的天然保健产品，这些青口贝都生长在无污染的海水养殖场中。

这种萃取物是世界范围内供人畜使用的膳食补充剂的一种成分。绿唇贻贝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、黏多糖和Omega-3脂肪酸，被广泛地应用在胃溃疡的治疗中，同时还具有自由基清除的属性。

经过30多年的研究和临床经验证明，绿唇贻贝被公认为是最有效的天然抗炎和关节灵活性补充剂之一。

绿唇贻贝精粹的功效来源于天然形成的生物活性物质特殊的结合，这其中包括功能性油脂和复杂碳水化合物。由此使得抑制促炎化合物形成，从而有助于减少炎症并在一定程度上帮助缓解疼痛。

有越来越多的证据表明，控制炎症介质的产生可能有助于改善如关节炎、哮喘、银屑病和炎症性肠胃疾病（包括溃疡性肠炎和克罗氏病）等类似的症状。因为绿唇贻贝被认为对于这些涉及的炎症元素的病症都有进一步的疗效。

一项研究发现，一百二十例膝关节疾病（其中膝关节软骨和骨骼恶化，开始直接产生相互的摩擦）被评定为能够通过绿唇贻贝精粹来缓解疼痛。在评定的过程中，病人和物理治疗师分别记录了疼痛的环节和关节灵活性的改善。

新西兰海洋养殖的绿唇贻贝遵循行业最佳实践指导方案和新西兰实践环保守则，提供安全健康可持续的海洋产品。

事实上，新西兰的海洋的安全、可持续和环保的实践已被国际保护组织蓝色海洋研究所认可。新西兰绿唇贻贝被誉为全世界最佳的两大"环保海鲜”之一。

（来源：新西兰贸易发展局官网）